日本国内的一些有识之士呼吁要警惕国民的饮食结构向西方看齐，高热量、高脂肪的饮食摄入在不断增加。早餐过晚，从某种意义上可以认为没吃早餐或早餐很少。而不吃早餐看似缺少一顿饭，但却能给人体带来诸多意想不到的损伤。不吃早餐，大脑得不到血糖供应，人会疲乏，精神不振。正常吃早餐时，胆囊收缩，胆固醇随胆汁排出。而人在空腹时，体内胆汁中胆固醇的浓度特别高，如果不吃早餐，胆囊就不会收缩，时间长了就会患胆结石。不吃早餐或早餐过晚，会在一定程度上影响午餐和晚餐的质量，造成过饥或过饱，导致消化系统的生理活动被打乱，久而久之就会诱发肠道疾病。长期不吃早餐，会使机体抵抗功能下降，容易患感冒、心血管疾病。