在咖啡的表面漂浮起文字，你看这是什么东西呢？这就是极薄的纯金。在庆祝或宴会等场合，可以漂浮在任何一种饮料上。金光闪闪，显示出豪华奢侈并充满浪漫。当然，喝下去完全没有问题。不限于日本，在海外也受到瞩目。这是在日本的传统技法中活用尖端技术的，“黄金魔术师”的手艺创造出来的。

这项世界首创可以自由自在操纵可食用纯金的技术，是由株式会社Tsukioka(岐阜县各务原市）开发的。自古传统工艺中使用的金箔，是把金子敲打平薄做成，而Tsukioka采取在真空炉中把分子状的细小纯金结合成极其薄的箔，制成99.99%（4个9）的高纯度纯金箔。厚度仅有0.08微米。1000微米为１毫米，所以它可以说是一种薄膜。如果有不纯物质则不能入口，而这么高的纯度，食用就完全没有问题了。

把纯金箔印刷在水溶性胶片上
　　不是仅仅把纯金箔漂浮在咖啡上。正由于它特别的薄，很容易团在一起或是变形。不是谁都能够简单使用的。于是，发明创造了与溶于水并可食用的胶片配合的技术。这个“水溶性可食胶片”是Tsukioka公司的独自技术，想办法在这个胶片上印刷纯金箔。也就是把带有“Happy Birthday”等文字以及带有心形状的小天使、星星、音符等的纯金箔胶片漂浮在饮料上，胶片溶化消失，只剩下纯金箔的结构。

既成的文字及设计图案有42种。呈卷筒状的胶片一个一个揭下来使用。最小的尺寸价格为525日元，说是纯金制品但并不昂贵。如果是订做的话，可以自由设计图案，从6万5千日元起价。此外，还有在蛋糕上吹喷纯金箔粉进行装饰等使用的喷雾型以及撒落型等。

从前便广泛地活用在传统工业品当中
　　马可波罗的《东方见闻录》中，把日本介绍为“黄金之国Cipangu(Japan)”,距今已经有700多年。自古日本便把金、银用于各种用途。不仅用在装饰品中，还把金粉或金箔用在漆器以及屏风等工艺品中，或者，撒一些在菜肴上面装点色彩，也放入酒中。对于“食用金子”没有什么异样感觉，就是因为有着这样的历史背景。