这个世界有三位天生的美食家：中国、法国，还有一位便是日本。

　　我还没去过日本，有机会一定要看看东京的城乡之别。我的同事从日本采访归来时，带回那边的美食。包装上一堆日文，虽说是“黑字”，我也叫不出它的名称。有一种食材为糯米的软饼，一放进嘴里，立马融化。它细腻、柔和。看得出来，制作者在“孕育”它时，一派虔诚的姿态，赔尽千般小心。也有一种很脆的饼，很香，吃起来与旺旺雪米饼并无二致，口味有甜有咸。有的包装上印着日本首相麻生太郎的卡通像，很有趣，这无疑拉近了首相同民众之间的距离。

　　老婆爱吃寿司。问她为何好这一口？答案是鲜、美。这鲜，是生鱼片的特质、气息和灵魂；这美，是造型的简单、小巧，很收敛，很别致。我无法断定紫禁城内的寿司店有多少是正宗的日本味道。每次和老婆去吃，她都对三文鱼片的寿司青睐有加。寿司是有生命的，三文鱼片静静躺在长方形的饭团上，很悠闲，等待食客们胃口的垂青。

　　品寿司，若无品质优良的酱油，就如同川菜缺了泡椒，撑不起场子。三文鱼片可以不用露面，饭团独自表演，就看酱油如何表现。酱油“牛”，也能吃得心花怒放，心情舒畅。

　　日本人对精细、别致技术的追求，不仅赋予寿司以生命和灵魂，还给了日本电器可以高喊骄傲的广阔天地。我是1999年考上江苏大学外贸英语系，当时的校名为江苏理工大学。外贸英语系的学生，需要不断提高自己的英语听力。上课时，有专门的播放器，老师领着我们练习；晚上上自习，除了听收音机中的BBC（英国广播公司）的广播，还可以借助随身听听英文磁带。

　　这掀起了外贸英语系的购机潮。有流动商贩，冒充学生，在各个宿舍之间穿梭，推销杂牌子的随声听，也有人买。而我们系的学生，更多希望一次性投资，买个好的，用个四年。不愿为了一时省钱，不断花冤枉钱。那时，我真希望系里的同学，手头和我一样紧。这样我们就可以买最便宜的品牌随身听，当时索尼、爱华，最便宜的机型，200元左右，还是可以咬着牙省省，买一个的。

　　可很多同学家里的经济条件，不能说大富大贵，但小日子过得滋润，不用为孩子的学费和生活费发愁。尤其是江苏本地的学生，手头很少有紧的。这无疑就推高了整个外贸英语系的消费档次。随身听，当然选索尼、爱华，这都是日本货，技术扎实，一分钱一分货。挑日本的牌子，还不够，而且还要上档次的机型，一定要超薄的，自动翻带的，带录音的更棒。后来，超薄随声听都塞不住胃口了，一定要买索尼超薄CD机，价格越高的，看起来更气派。

　　当然，这不是攀比，我们那个系当时风气很好，势利眼很少。不过，我那时相当纳闷：中国能把卫星送上天，能在戈壁滩上托起原子弹的蘑菇云，怎么就拿播放磁带的随身听没辙呢，怎么就造不出比日本货更强的超薄CD机呢？

　　到后来，还知道中国VCD机、DVD机的芯片，很多都是来自日本的。就越发感到日本大和民族不简单。日本虽是岛国，但是视野广阔，没有充当井底之蛙，由此在电器领域开拓了一片天地。尽管索尼在音乐播放器领域，已被美国苹果公司的IPOD系列落下了一个时代，然而前者创新的灵魂并未消失，索尼还有翻身的契机。

　　日本人“抠门”，这和岛国资源的有限性有相当紧密的联系。鉴于资源稀少，那么造汽车，就一定要钻省油的牛角尖。今年9月去选车，凡是日本车的4S店，工作人员都无一例外地对节油这一特点，进行N次的描述和强调。过日子，可以像日本汽车企业那样精打细算，不轻易浪费有限的资源。

　　日本的执着令人敬佩，它学一样像一样的本领，完全可以成为亚洲其他国家干事情的典型学习榜样。日本足球，一直模仿巴西，追求技术，追求地面控制，长期的坚持，让它成为亚洲足球的杰出代表。看日本男子国家队踢球，和吃寿司有同样的感受，那就是“享受”。

　　每个国家都有自己的忧伤和缺陷，日本也不例外。很多事情，需要更为漫长的时间，去加深认识，去真正了解对方，从而实现基于尊重历史的相互谅解。看日本，就要学习它的韧性和执着；观察日本会发现，它日日上进，且是本性使然。