据《Mainichi Shimbun》报道，2025年4\30日，日本文化厅宣布正式向联合国教科文组织提交“日本拉面文化”非物质文化遗产申请，计划2026年完成评审。这体现了日本文化在饮食领域的全球影响力。

申请涵盖拉面制作技艺、区域风格和饮食习俗，2024年在博多收集1000份拉面档案，整理20种流派。《Mainichi Shimbun》指出，2024年日本饮食文化市场达5000亿日元，拉面占20%。文化厅官员山田健表示：“拉面是日本饮食的灵魂。”2025年大阪世博会上，拉面文化将在美食展区展示。食客对申遗表示支持，但X上的帖子显示，部分地区拉面店担忧标准化影响个性，文化厅强调保护多样性。

2024年，申请因资料整理滞后延误，2025年通过AI分类解决。项目耗资3亿日元，2027年计划举办全球拉面峰会。日本与中国共享饮食申遗经验。这项申遗不仅提升了拉面文化的国际地位，也深化了日本文化的全球传播。