适合东方人的口感和体质

　　当然就像威士忌传到日本后会被打上明显的日式印记一般，日本人热衷于改良从餐到酒的每一种西式习惯，以便更适合东方人的口感和体质。水割法——Mizuwari，就是由日本人综合了Chaser和冰饮的方式创造而成的。用冰块、威士忌与适量的矿泉水混合饮用(也可以不加冰块，只加入水，最好是酿造威士忌的用水来混合饮用)，这种堪称东方风格的饮用方法，现在已被广泛认可。值得注意的是，不管是Chaser，还是水割，采用矿泉水是必须的，因为自来水中所含有的氯，会将威士忌的丰富口感破坏殆尽。

　　在水割的基础上，精益求精的日本人还创造了另一种威士忌饮用方法，这就是加冰和苏打水的Highball法，这是因为苏打水里的碳酸能更好地激发起威士忌的芳香，碳酸又很快就会消失于无形不会影响威士忌的口感，Highball同样也已成为一种很流行的方法。

 

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